梅を買う

本日稽古オフ。
本当はロケ撮影の予定が入っていたのだが、雨で中止。急に二週間ぶりの完全オフとなった。

梅雨というからには梅の季節なので、見切り品の南高梅を買って来た。
f0056516_1032412.jpg
ついでにガラス容器と天然塩も。梅干しを作ってみようと思ったのだ。赤じそは近場の店では見つからなかったのだが、数日後でいいらしい。初めてのトライなので上手くいくかどうかはわからない。
実家で暮らしていた頃は梅干しはすべて母親による自家製だった。製法を姉たちに伝授する前に亡くなってしまったので、もう12年くらいあの梅干しは口にしていない。市販品でも美味しい物は沢山あるけれど、素朴で塩辛い梅干しが自分にとっては真実なのだ。味の再現には長い事かかりそうだが、のんびりやるつもり。
[PR]

by maestro_k | 2008-06-29 23:59 | diary